Una fiesta carnavalera se prepara en Ecuador para los visitantes nacionales y extranjeros y Bolívar será una de las provincias que usted deberá visitar. Aquí vivirá un carnaval de coplas que recorrerá sus siete cantones, que muestran lo mejor de la cultura, tradición y gastronomía.Esta festividad fue declarada como Patrimonio intangible del Ecuador el pasado 31 de octubre de 2002 y potencia el turismo en los 7 cantones de Bolívar: San Miguel, Guaranda, Caluma, San José de Chimbo, Echeandía, Las Naves y Chillanes, durante los días 10, 11, 12 y 13 de febrero.
En rueda de prensa, Enrique Ponce De León, ministro de Turismo, agradeció a quienes se han sumado a la selección nacional de Turismo y están trabajando de la mano por un mismo objetivo, que es convertir a Ecuador en una verdadera potencia turística y conseguir que esta actividad sea la primera fuente de ingresos no petroleros para el país.
Destacó la importancia del carnaval de Bolívar que invita a los viajeros a conocer y descubrir una provincia mágica que ofrece el clima de los Andes y del trópico, y una deliciosa gastronomía que enamora los paladares de los viajeros. “Que el carnaval sea el pretexto para recorrer Ecuador los 365 días del año”, acotó.
Cada cantón y su gente se preparan para recibir a los viajeros del mundo:
- San Miguel de Bolívar: Kauka Carnaval, personaje principal de la fiesta presidirá todos los actos programados en los que se contempla conciertos, danzas, comparsas y un concurso de carros alegóricos. Grupos de personas con tambores, guitarras y con polvo en la cara cantan coplas en las casas del cantón. Aquí podrá degustar: cauca mote, fritada, chigüiles, chicha de jora (bebida a base de maíz), caldo de gallina y más.
- Guaranda: Tres días de cantos y bailes se vivirán en este cantón, conocido como la ciudad de las 7 colinas. Sus calles se llenan de trajes coloridos, trovadores, cánticos quichuas, coplas, caras sonrientes, y de niños que se divierten con agua y polvo. En el carnaval guarandeño podrá disfrutar del licor típico de la localidad (pájaro Azul), la chicha de jora elaborada con mote, fritada, chigüiles, dulce de sambo, caldo de gallinas y se proveen de suficiente pájaro azul para recibir a los carnavaleros en la casa.
- Caluma: Con su clima cálido los visitantes disfrutarán de comparsas, desfiles con carros alegóricos, que recorrerán las calles de este cantón con música y danza. En este sitio los viajeros pintan sus rostros con varios colores y disfrutan del río de la zona.
- San José de Chimbo: Diez días antes del miércoles de ceniza, este cantón celebra el carnaval con desfiles y comparsas. En este destino los viajeros disfrutarán del hornado dulce; ají de cuy elaborado con un cuy refrito con manteca, quimbolitos. Quienes visten este destino recibirán de las manos del Taita y Mama carnaval las tradicionales JOCHAS.
- Echeandía: Este destino subtropical de Bolívar realizará tradicionales desfiles, comparsas, bailes y conciertos para quienes visitan el destino. Aquí disfrutará de la comida tradicional como: sancocho de campeche, chicha de yuca, chicha de chontilla, sancocho de bagre, caldo de gallina criolla, pájaro azul.
- Las Naves: Los turistas disfrutan del río Nave Chico, su principal atractivo, además, en la las calles de la ciudad se organiza un desfile con carros alegóricos y bailes folclóricos. Aquí disfrutará de: bollo de pescado, fritada, estofado, seco de pollo, caldo de bagre, arroz con menestra, caldo de bolas de verde; platillos tradicionales de este cantón.
- Chillanes: El cantón con el mejor maíz del Ecuador, celebra el carnaval con polvitos aromatizados y papelitos picados (picadillo). Este cantón lo invita a degustar las mistelas y canelazos con la música resonante de tambores, bocinas, rondines, dulzainas y guitarras. Además probará tamales, cuy asado, caldo de gallina criolla, tortillas de maíz y trigo, chicha de jora, mote pelado y miel de caña.
En el 2017, el Ministerio de Turismo estima que se realizaron 126.304 viajes a Bolívar, generando un crecimiento del 1.5% comparado 2016. (MINTUR)