Tres productos importantes de la canasta básica elevaron su precio en el mes de septiembre del 2023: la cebolla paiteña, el limón y el fréjol.
Punto Noticias: Los precios de los productos esenciales de la canasta básica continúan subiendo de precio. Así lo revelan los datos de inflación correspondientes al mes de septiembre de 2023, publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).
Según el Índice de Precios del Consumidor (IPC), difundido el 5 de octubre de 2023, la cebolla paiteña experimentó el mayor incremento, registrando un alza significativa del 56,2% en comparación con el mismo período del año anterior. Durante el transcurso del año en curso, el precio de la cebolla paiteña ha experimentado un incremento acumulado del 64%.
Según los vendedores del Mercado La Floresta, ubicado en el centro-norte de Quito, la cebolla paiteña se encuentra a precios más asequibles. Sin embargo, los compradores han notado que la cantidad disponible es menor en comparación con la que solían encontrar anteriormente.
En este mercado, ofertan ocho cebollas paiteñas por USD 1. En contraste, en supermercados, el precio varía, siendo de USD 1,12 por libra y USD 2,46 por kilogramo, lo que equivale a tres cebollas.
Por otro lado, la cebolla perla se encuentra disponible a USD 0,95 por libra y USD 2,08 por kilogramo, equivalente a tres cebollas.
El limón es el segundo producto que más se encareció
El limón es otro producto que ha experimentado un incremento constante, registrando un aumento del 51,28% en septiembre en comparación con el mismo mes del año anterior.
No obstante, en el caso del limón, el aumento ha sido aún más pronunciado, ya que su precio se ha elevado en un impresionante 132% durante los primeros nueve meses del año.
Los precios respaldan estas afirmaciones, ya que los compradores se han mostrado cada vez más preocupados al notar que están adquiriendo menos cantidad de limones.
Sofía Paucar, una vendedora del Mercado La Floresta, señala que "los limones están aumentando de precio constantemente". Afirma que, anteriormente, un quintal de limones grandes tenía un costo de USD 10, pero ahora se ha elevado a USD 40, lo que representa un aumento de cuatro veces su valor anterior.
Asimismo, Brenda Villacrés, una madre de familia, menciona que actualmente le venden solo siete limones grandes por USD 1, a diferencia de algunos años atrás cuando solían recibir alrededor de 25 limones por el mismo precio. Ella señala que, "a pesar del precio elevado, tengo que seguir comprando limones, ya que se trata de un producto esencial en las comidas cotidianas".
Las vendedoras de este mercado ofrecen entre 6 y 7 limones por USD 1, mientras que 14 limones tienen un valor de USD 2.
En el supermercado, los limones sutiles se comercializan a USD 3 por kilo, lo que equivale a 15 limones y a USD 1,36 por libra, lo que representa alrededor de 7 a 8 limones, apenas.
Existen tres razones fundamentales que explican el aumento en el precio del limón: la reducida producción local, un incremento en los precios en Perú debido al Fenómeno de El Niño, y los impactos adversos del invierno anterior en los cultivos. A esto se añade la posibilidad de especulación en ciertos mercados locales.
Otros productos que elevaron su precio
Además, en el IPC, el fréjol seco ocupa el tercer lugar en cuanto a la mayor inflación, presentando un incremento del 50,89%.
El arroz se encuentra en la cuarta posición, con un incremento anual del 32,98%. Esto comenzó a mediados de año debido a la disminución en la producción local, causada por las inundaciones provocadas por las intensas lluvias en la Costa durante el invierno y el fenómeno de El Niño.
En los supermercados, el costo de un quintal de arroz de 25 libras varía alrededor de USD 71,80. Hace algunos años, el precio por libra de arroz oscilaba entre 0,25 y 0,35 centavos.
Para prevenir la escasez de arroz, el Gobierno aprobó en junio la importación de este producto, ya finales de septiembre empezaron a llegar las primeras importaciones procedentes de Uruguay.
Otros alimentos que han experimentado aumentos en sus precios incluyen el plátano maduro y verde, con incrementos del 30%, así como la arveja tierna (25,77%), el aguacate (21,97%) y los huevos (18,65%).
En cuanto al aguacate, actualmente, en los supermercados se vende a USD 1,14 por libra, lo que equivale a alrededor de dos aguacates, o a USD 2,50 por kilo, lo que representa alrededor de cuatro aguacates. En el pasado, solían ofrecer entre cinco y seis aguacates por aproximadamente USD 1.
Por otro lado, una cubeta de huevos medianos se encuentra a la venta por USD 5,35, mientras que anteriormente este producto solía venderse por aproximadamente USD 3,75.
Redacción: Marco Criollo