La guía experiencial de viaje, TasteAtlas, publicó el ranking de los mejores platillos que incluyen vísceras en el mundo.
TasteAtlas, la guía experiencial de viajes en línea exclusiva de comida tradicional, posicionó a la guatita ecuatoriana en la lista de los mejores platos elaborados con vísceras. El platillo se ubica en el puesto 32 y su calificación de 3.7. La guía lo detalló como «un guiso abundante y espeso que consiste en tripas de res cocidos a fuego lento en una salsa de maní y papas».
Find out more about the 50 best-rated offal dishes in the world: https://t.co/bDAiKvwnnG pic.twitter.com/7OpZGPvkyP
— TasteAtlas (@TasteAtlas) June 7, 2023
El portal web recomienda en su publicación que la mejor ‘’Guatita’’ se encuentra en Guayaquil, pero en Ecuador existe gran variedad de gastronomía, es por ello que, cada región tiene su manera de preparación con los secretos del sabor de cada familia ecuatoriana.
Cabe mencionar que en el listado publicado existen 4 países más que representaron a Latinoamérica, en ellos se encuentra el Ají de lengua de Bolivia en el puesto 8, Anticucho de corazón peruano que está en el puesto 17, la Sopa de Mondongo venezolana 21 y la Tripa mexicana que ocupa el puesto 25.
Redacción: Nardy Ruiz