Punto Noticias.- Un nuevo modelo de gestión turístico se impulsa en la parroquia de Calacalí. Y es que su atractivo natural y riqueza cultural, la hace propicia para generar un turismo ecológico sustentable; además de potenciar el emprendimiento con los pobladores de esa zona rural.
Estefanía Ayala, habitante de Calacalí invita a los turistas nacionales y extranjero a visitar la zona y conocer la producción de alimentos orgánicos, resaltando la importancia de tenerlos en las mesas de nuestros hogares.
“Nuestra programación calacaleña tiene una amplia gama de productos agrícolas ricos en nutrientes que son cultivamos orgánicamente en sus alrededores, pero que no son propiamente utilizados en el ámbito gastronómico (…) Les invito a conocer las ocas, habas, alverjas, mellocos, y otros productos deliciosos y nutritivos”, señaló.
Con estos productos, su gente prepara deliciosos platos tradicionales como: caldos de gallina, caldos de pata, caldos de cabeza, entre otros.
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