La Academia Iberoamericana de Gastronomía entregó la distinción a la prefecta Paola Pabón.
Punto Noticias.- El trabajo realizado por generar valor agregado, a los productos, dio sus frutos. La Academia Iberoamericana de Gastronomía designó a Pichincha como Capital Iberoamericana del Chocolate 2024, la noche de este lunes 26 de febrero.
La prefecta de Pichincha, Paola Pabón, mencionó que este reconocimiento coloca a la provincia en la mira del mundo, como un territorio privilegiado por su producción de cacao y chocolate.
“Fue un reconocimiento a la gran calidad de cacao que tenemos. A nuestro cacao fino de aroma y a la producción del chocolate, al valor agregado que le damos en Ecuador”.
🔴 #ATENCIÓN | La provincia de Pichincha recibió la designación de Capital Iberoamericana del Chocolate 2024, la noche de este lunes. Al evento asistieron emprendedores, productores de chocolate y la perfecta de @PichinchaGob, @PaolaPabonC . En la siguiente nota te contamos los… pic.twitter.com/1fGMQMWBXh
— Radio Pichincha (@radio_pichincha) February 27, 2024
Además, mencionó que en el noroccidente de la provincia se produce un gran cacao. Y que la cadena de producción está basada en mujeres, en pequeños emprendedores y productores.
“De la producción de cacao de todo el país, el 82% se transforma en chocolate en Pichincha. Eso significa que casi todo el valor agregado sale de la provincia, y por eso este reconocimiento”, mencionó la prefecta Pabón. “Esta fue una de las motivaciones para que se otorgue el reconocimiento”.
La noche de este lunes se conformó, adicionalmente, un comité ciudadano. El objetivo del comité será apoderarse de la denominación otorgada y planificar estrategias para que los amantes del chocolate visiten la provincia de Pichincha.