Punto Noticias.- Este miércoles 10 de octubre, la Agencia Distrital del Comercio del Municipio de Quito dio inicio al Festival de la Colada Morada, un evento gastronómico que busca rescatar y conservar esta tradición culinaria que se realiza en el Ecuador por el Día de los Muertos.
En este año más de 100 comerciantes, pertenecientes a 22 mercados de la ciudad, se disputan por entrar en la final de este gran concurso anual.
El jurado calificador está compuesto por tres miembros de la Asociación de Chefs del Ecuador, expertos que califican a los participantes bajo los siguientes parámetros: sabor, gusto, textura, color, aroma, creatividad en la presentación, originalidad de la receta, limpieza e higiene, presentación y promoción del producto.
En este primer día del concurso participaron 13 caseritas de tres mercados ubicados al norte de la urbe. Rosario Cando del mercado Kennedy, Clemencia Herrera del mercado de Cotocollao y Myriam Guaraca del mercado Rumiñahui son las tres primeras finalistas de este gran evento gastronómico.
La gran final del concurso se realizará el 31 de octubre de 2018 en el Centro de Comercio Comité del Pueblo desde las 10h00. En esta ocasión se entregará certificados a los finalistas y se premiará a las tres mejores coladas moradas.
CRONOGRAMA DEL CONCURSO:
Miércoles 10 de octubre
09:00 Mercado Santa Clara
12:00 Mercado América
Jueves 11 de octubre
08:00 Mercado San Francisco
12:00 Mercado San Roque
Viernes 12 de octubre
08:00 Mercado La Carolina (Iñaquito)
12:00 Mercado Calderón
Sábado 13 de octubre
09:00 Mercado San Antonio
Domingo 14 de octubre
09:00 Mercado Pifo
11:00 Mercado El Quinche
Lunes 15 de octubre
09:00 Mercado Chiriyacu
11:00 Mercado Solanda
Martes 16 de octubre
09:00 Mercado Conocoto
10:30 Mercado Central
11.30 Mercado Arenas
Miércoles 17 de octubre
08:00 Mercado Andalucía
12:00 Mercado Comité del Pueblo
Jueves 18 de octubre
09:00 Mercado La Magdalena
10:30 Mercado Michelena
12:00 Mercado Las Cuadras