En tiendas o mercados se pueden adquirir los productos, tanto por separado como en combo.
Punto Noticias.- La fanesca es uno de los platos típicos que se realizan en Semana Santa en Ecuador. Un plato que tiene un origen prehispánico y que, a lo largo de los años, experimentó un proceso de mestizaje, agregando distintos granos y productos a su preparación.
En el Mercado San Francisco de Quito, en el centro de Quito, la caserita Alexandra Pinaucho, oferta todos estos productos a un precio módico.
«El combo consta de veinte productos a un costo de USD 12.99. Es para quince personas. Viene el zambo, el zapallo, la leche, el melloco, las habas, frijol, lenteja, chochos, arveja, choclo, mani, el maduro, el pescado, el queso, los huevos, la cebolla blanca y la manteca. Todo para que pueda preparar la fanesca».
Este plato tradicional es elaborado en las casas, o también se lo puede conseguir en los distintos restaurantes. En el Mercado San Francisco o en el Mercado Central, por ejemplo, el plato de fanesca se lo oferta a USD 3,50. Un plato tradicional que ha sobrevivido a muchas generaciones.